注目キーワード
りんご
いも
しめじ
かぼちゃ
ハロウィン
やわらか食
美肌
介護食

かに玉のきのこあんレシピ

214Kcal(1人分換算)

かに玉のきのこあん

  • 印刷する
管理栄養士コメント
必須アミノ酸が全てそろった、栄養価が高い卵をメインにした栄養豊富なメニューです。きのこには日本人に不足しやすい食物繊維が豊富に含まれていますので、たくさんとりたい食材です。

214Kcal

1人分換算
脂質 14.5g
糖質 5.6g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 221mg
ビタミンD 1μg
ビタミンB2 0.46mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

手洗いで洗濯 77分

手洗いで洗濯

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 4個
  • かに身100g
  • (A)
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・酒少々
  • しょうが(千切り)5g
  • (B)
  • ・塩小さじ1/4
  • ・酒大さじ2
  • ・片栗粉大さじ1
  • ・水大さじ1
  • サラダ油適量
  • しめじ1/2パック
  • 生しいたけ2枚
  • マッシュルーム2個
  • 鶏がらスープ1カップ
  • (C)
  • ・砂糖小さじ2/3
  • ・薄口しょうゆ小さじ2
  • ・酒小さじ2
  • ・塩少々
  • 水溶き片栗粉適量
  • 青ねぎ1本

作り方

  1. 1

    かに身はほぐし、(A)で下味を付けます。

  2. 2

    ボウルに(B)を合わせ、卵を割りほぐして混ぜます。

  3. 3

    きのこ類はそれぞれ石突きを取り、しめじは小房に分け、しいたけ、マッシュルームは薄切りにします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、しょうがを炒め、(1)を加えてサッと炒め、冷まして(2)と合わせます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、(4)を流し入れて、混ぜながら半熱に焼き、裏返して焼き上げます。

  6. 6

    鍋にサラダ油を熱し、(3)を炒め、スープを加え(C)で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、斜め細切りの青ねぎを加えます。

  7. 7

    器に(5)を盛り、(6)をかけます。

ワンポイントアドバイス

卵は必須アミノ酸すべてそろった栄養価が高い食材。きのこは食物繊維豊富なのでたくさん摂りたい食材です。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」