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ぶりの山椒焼きレシピ

275Kcal(1人分換算)

ぶりの山椒焼き

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管理栄養士コメント
ぶりの脂質にはEPAやDHAといった不飽和脂肪酸が豊富に含まれ、血中のコレステロール低下や、脳細胞の活性化に作用します。また、特に血合いの部分にはビタミンやミネラルが多く含まれますので、残さず食べるようにしましょう。

275Kcal

1人分換算
脂質 17.1g
糖質 6.8g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 58mg
ビタミンD 6.4μg
ビタミンB2 0.31mg

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燃焼レベル

踏み台昇降 57分

踏み台昇降

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ぶり4切れ(320g)
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・みりん大さじ2
  • ・酒大さじ1
  • ・粉山椒小さじ1
  • 長ねぎ1・1/2本
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1

    ぶりは(A)に約30分漬け込んでおきます。

  2. 2

    長ねぎは4cmの長さに切り、(1)のぶりと同じく(A)に漬け込みます。

  3. 3

    薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に、ぶり、長ねぎを並べてガス高速オーブンで焼きます(220℃の予熱で約10分)。途中で煮詰めたたれを塗りながら焼きます。

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