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そら豆ケーキレシピ

276Kcal(1/6切れ分換算)

そら豆ケーキ

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管理栄養士コメント
そら豆は、ほかの豆類と同じく植物性たんぱく質を多く含みます。エネルギー代謝や疲労回復に効果のあるビタミンB1や、細胞の再生にかかわり、抗酸化作用で老化予防に役立つビタミンB2などのビタミンB群のほか、食物繊維やミネラル類も多い優れものです。

276Kcal

1/6切れ分換算
脂質 14.3g
糖質 29.3g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 96mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 44分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

17×8×5cmパウンド型1台分

  • バター(無塩)90g
  • 砂糖90g
  • 90g
  • (A)
  • ・薄力粉90g
  • ・ベーキングパウダー小さじ1/3
  • バニラオイル少々
  • そら豆(ゆでて皮をむいたもの)100g
  • あんずジャム大さじ1/2
  • ラム酒大さじ1/2

作り方

  1. 1

    そら豆は飾り用に6粒残し、残りは粗みじん切りにし炒って、冷まします。

  2. 2

    バターをクリーム状に練ります。

  3. 3

    砂糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜます。

  4. 4

    卵を少しずつ加え、よく混ぜ、バニラオイルも加えます。

  5. 5

    ふるった(A)の一部を、冷ましたそら豆にまぶします。

  6. 6

    (4)に残りの(A)を加え混ぜ、粉が半分くらい混ぜれば(5)を加え、混ぜ合わせます。

  7. 7

    型に流し、残しておいたそら豆を上に飾り、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約45分)。

  8. 8

    焼き上がれば、熱いうちにラム酒で溶いたあんずジャムを塗ります。

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