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パイナップルケーキレシピ

275Kcal(1/6切れ分換算)

パイナップルケーキ

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管理栄養士コメント
パイナップルには食物繊維が多く含まれ、便通を促し、コレステロールや身体の毒素を排出させてくれる働きがあります。生の物と缶詰では含まれる栄養素の量が若干異なります。ケーキに混ぜるときは、汁気をしっかりと取ることがポイント。

275Kcal

1/6切れ分換算
脂質 14.1g
糖質 31.7g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 89mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 99分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

17×8×5cmパウンド型1台分

  • バター(無塩)90g
  • ブラウンシュガー90g
  • 80g
  • (A)
  • ・薄力粉90g
  • ・ベーキングパウダー小さじ1/3
  • バニラオイル少々
  • パイナップル(スライス・缶詰)4枚
  • あんずジャム大さじ1/2
  • ラム酒大さじ1/2

作り方

  1. 1

    パイナップルはしっかり汁気を取り、2枚は1cmの幅に切り、残りは1/4の大きさに切ります。

  2. 2

    バターをクリーム状に練ります。

  3. 3

    ブラウンシュガーを数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜます。

  4. 4

    卵を少しずつ加え、よく混ぜ、バニラオイルも加えます。

  5. 5

    ふるった(A)の一部を1cm幅に切ったパイナップルにまぶします。

  6. 6

    (4)に残りの(A)を加え混ぜ、粉が半分くらい混ぜれば(5)を加え、混ぜ合わせます。

  7. 7

    型に流し、残りのパイナップルを上に飾り、ガス高速オーブンで焼きます(160℃に予熱し、約55分)。

  8. 8

    焼き上がれば、熱いうちにラム酒で溶いたあんずジャムを塗ります。

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