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鶏肉あんの揚げもちレシピ

159Kcal(1個分換算)

鶏肉あんの揚げもち

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管理栄養士コメント
うま味がギュッと詰まったあんが食欲をそそります。鶏肉は必須アミノ酸であるメチオニンを多く含み、肝機能を高めてくれます。しいたけのうま味成分であるグルタミン酸は脳の栄養素として欠かせない成分です。

159Kcal

1個分換算
脂質 8.7g
糖質 15g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 19mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

ガーデニング 63分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

10個分

作り方

  1. 1

    鶏肉、戻した干ししいたけ、青ねぎは各々粗みじん切りにします。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、(1)を炒め、合わせておいた(A)を加え、水溶き片栗粉でとろみを付け、バットに広げて冷まし、10等分にしておきます。

  3. 3

    白玉粉に水を加え、よく混ぜます。

  4. 4

    浮き粉に熱湯を加え、よく混ぜます。

  5. 5

    (3)と(4)を合わせてよく混ぜ、まとまれば(B)を加えてこねます。

  6. 6

    (5)を10等分にし、(2)を包み、160℃くらいの揚げ油に入れ、浮いてくれば強火にして色付くまで揚げます。

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