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トマトと魚介のクリームソースレシピ

821Kcal(1人分換算)

トマトと魚介のクリームソース

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管理栄養士コメント
バターや生クリームにはレチノールが豊富に含まれ、皮膚や粘膜を保護し、免疫力アップや乾燥肌の改善に働きます。これらにはコレステロールも多く含まれますが、魚介類にはコレステロールを下げるタウリンが含まれています。

821Kcal

1人分換算
脂質 45g
糖質 63.2g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 254mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

腹筋 114分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • スパゲッティ320g
  • いか小1杯
  • えび8尾
  • にんにく(みじん切り)1片分
  • マッシュルーム(生)8個
  • グリンピース(冷凍)50g
  • トマト(完熟)1個
  • 白ワイン50ml
  • バター30g
  • 生クリーム1・1/2カップ
  • パルメザンチーズ40g
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    いかは皮をむいて輪切りにし、えびは背わたを取り、尾を残して殻をむきます。

  2. 2

    マッシュルームは4つ割りにし、トマトは皮と種を除いて、小切りにします。

  3. 3

    鍋にバターを熱し、にんにくを炒め、マッシュルームも加えて炒めます。

  4. 4

    (3)に(1)を加えてサッと炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばします。

  5. 5

    生クリームを加え、湯通ししたグリンピース、ゆでたてのスパゲッティを加えます。チーズ、トマトを加えて、塩、こしょうで味を調えます。

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