注目キーワード
かぶ
大根
長ねぎ
鍋物
フライパンひとつ
白菜
鶏むね肉
カッテージチーズ
ほうれん草

大和いものコロッケレシピ

278Kcal(1人分換算)

大和いものコロッケ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
大和いもはじゃがいもに比べて水分が少なくエネルギーは高めですが、食物繊維やビタミン、ミネラル類が多く栄養価が高いため、疲労回復や若返りなどに効果的とされています。

278Kcal

1人分換算
脂質 13.9g
糖質 29.2g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 33mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.1mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

テニス 50分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 大和いも300g
  • (A)
  • ・牛乳大さじ2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • 玉ねぎ50g
  • マッシュルーム4個
  • にんじん30g
  • バター20g
  • 少々
  • こしょう少々
  • (フライ衣)
  • ・薄力粉適量
  • ・卵適量
  • ・パン粉適量
  • サラダ油適量
  • サラダ菜適量
  • トマトケチャップ適量

作り方

  1. 1

    大和いもは角切りにしてゆで、粉ふきにし、すりこぎで潰し、(A)を加えて混ぜます。

  2. 2

    玉ねぎ、マッシュルーム、にんじんは粗みじん切りにし、バターで炒め、塩、こしょうをします。

  3. 3

    (1)と(2)を合わせ、8等分にして丸め、フライ衣をつけ、中温の油で揚げます。

  4. 4

    器にサラダ菜を敷き、(3)を盛り、ケチャップを添えます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について