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長ねぎのココットレシピ

194Kcal(1人分換算)

長ねぎのココット

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管理栄養士コメント
長ねぎに含まれるアリシンは、低温の油で加熱することにより、アホエンを生成します。アホエンには強い抗酸化力があり、血栓予防効果で血液をサラサラにします。

194Kcal

1人分換算
脂質 15.4g
糖質 4.8g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 209mg
ビタミンD 0.9μg
ビタミンB2 0.23mg

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燃焼レベル

ビリヤード 93分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 長ねぎ300g(3本)
  • ロースハム1枚
  • バター30g
  • 生クリーム小さじ4
  • 4個
  • バター(塗り用)適量
  • パセリ少々
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    長ねぎは4cmの長さに切り、縦4等分に切ります。

  2. 2

    ロースハムはみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、(1)を入れ弱火でゆっくりと炒め、塩、こしょうをします。

  4. 4

    ココット型4個に薄くバターを塗り、(3)を分け入れ、中央をくぼませて卵を割り入れます。上から生クリームをかけ、(2)を散らし、オーブンで焼きます(ガス高速オーブン調理 230℃ 10~13分)。

  5. 5

    焼き上がればみじん切りにしたパセリを散らします。

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