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豚ヒレ肉のチーズカツレシピ

363Kcal(1人分換算)

豚ヒレ肉のチーズカツ

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管理栄養士コメント
豚ヒレ肉は糖質の代謝を促進させ、疲労回復に有効なビタミンB1を、特に多く含んでいます。チーズを入れるとカルシウム補給にもなるので、育ち盛りのお子さまや骨粗しょう症が気になる方にお勧めです。

363Kcal

1人分換算
脂質 20.4g
糖質 9.9g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 107mg
ビタミンD 0.4μg
ビタミンB2 0.41mg

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燃焼レベル

キャッチボール 108分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉は長さを半分に切り、縦に切り込みを入れて開き、半分に切ります。

  2. 2

    (1)を長方形になるように形を整え、肉たたきでたたいてのばします。

  3. 3

    プロセスチーズは5mmの厚に切り、浅草のりは4等分に切り、青じそは半分に切ります。

  4. 4

    (2)に塩、こしょうをし、(3)をはさみ、合わせ目を肉たたきでたたいておさえます。

  5. 5

    (4)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。

  6. 6

    オーブン皿に薄くサラダ油を塗ったアルミホイルを敷き、(5)を並べ、上からもサラダ油をかけ、温めたオーブンで焼きます(ガス高速オーブン調理 230℃前後 約13分)。

  7. 7

    大根は薄い半月切りにして塩をふり、しんなりすれば水気を絞ります。

  8. 8

    からし明太子は薄皮を取ってほぐし、みりんを加え、(7)と和えます。

  9. 9

    器に食べやすい大きさに切った(6)を盛り、青じそと(8)を添えます。

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