カレー風味の変わりえびフライ
287Kcal（1人分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
脂肪分が少なく高たんぱくのえびに、コーンフレークで衣をつけ、オーブンで焼くので、カロリーを抑えて仕上げることができます。カレー粉やガーリックには食欲を増進させ、新陳代謝を高める作用があります。
材料（4人分）
えび
大12尾
(A)
・プレーンヨーグルト
100g
・カレー粉
大さじ1・1/2
・ガーリックパウダー
小さじ1・1/2
・塩
少々
・こしょう
少々
コーンフレーク
60g
薄力粉
適量
サラダ油
適量
(付け合わせ)
・サニーレタス
少々
・レモン
1/2個
作り方
- 1.えびは背わたを取り、尾を残して殻をむき、腹側に数ヶ所切り込みを入れます。
- 2.(A)を合わせます。
- 3.(1)に薄力粉、(2)、粗くくだいたコーンフレークの順にまぶします。
- 4.オーブン皿に薄く油を塗ったアルミホイルを敷き、(3)を並べ、上からも油をかけ、温めたオーブンで焼きます(ガス高速オーブンで200℃前後 約13分)。
- 5.サニーレタスを敷いた器に盛り、くし形切りにしたレモンを添えます。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 287 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 24 |
| 脂質（g） | 10.8 |
| 炭水化物（g） | 22 |
| 糖質（g） | 20.2 |
| 食物繊維（g） | 1.8 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 |
| カルシウム（mg） | 136 |
| 鉄（mg） | 1.6 |
| カリウム（mg） | 467 |
| 亜鉛（mg） | 1.9 |
| ビタミンE（mg） | 3.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| ビタミンC（mg） | 11 |
| コレステロール（mg） | 172 |
| ビタミンB6（mg） | 0.16 |
| ビタミンB12（μg） | 1 |
| 葉酸（μg） | 50 |
| エネルギー（kcal） | 287 | カリウム（mg） | 467 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 24 | 亜鉛（mg） | 1.9 |
| 脂質（g） | 10.8 | ビタミンE（mg） | 3.2 |
| 炭水化物（g） | 22 | ビタミンB1（mg） | 0.14 |
| 糖質（g） | 20.2 | ビタミンC（mg） | 11 |
| 食物繊維（g） | 1.8 | コレステロール（mg） | 172 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1 | ビタミンB6（mg） | 0.16 |
| カルシウム（mg） | 136 | ビタミンB12（μg） | 1 |
| 鉄（mg） | 1.6 | 葉酸（μg） | 50 |
