557Kcal(1人分換算)
分
- みんなの大好きなカレーを和風テイストで。カレー粉は新陳代謝を活発にし、食欲増進、疲労回復の効果があります。カレーは主食とたんぱく質、野菜を一度にとれる、実はバランスのよいメニューでもあるのです。
557Kcal
脂質 | 12g |
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糖質 | 88.2g |
塩分(食塩相当量) | 2.1g |
コレステロール | 26mg |
ビタミンD | 0.1μg |
ビタミンB2 | 0.16mg |
サイクリング 150分
材料
4人分
- 牛もも肉(薄切り)150g
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- グリンピース(冷凍)30g
- カレー粉大さじ1・1/2
- だし汁2カップ
- (A)
- ・しょうゆ大さじ3
- ・みりん大さじ2
- ・酒大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
- ご飯丼4杯分(800g)
作り方
牛肉は3~4cm幅に切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切り、しめじは小房に分けてほぐし、グリンピースは湯通しします。
鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりすれば、牛肉、しめじを加えます。
カレー粉をふり入れ、だし汁((4)で使うために一部を取り置きしておきます。)を加え、アクを取りながらしばらく煮ます。
(A)を加え、(3)で残しておいただし汁で溶いた片栗粉でとろみを付け、グリンピースを加えます。
丼にご飯を盛り、(4)をかけて仕上げます。