557Kcal（1人分換算）
分
カレー丼
- みんなの大好きなカレーを和風テイストで。カレー粉は新陳代謝を活発にし、食欲増進、疲労回復の効果があります。カレーは主食とたんぱく質、野菜を一度にとれる、実はバランスのよいメニューでもあるのです。
557Kcal
| 脂質 | 12g |
|---|---|
| 糖質 | 88.2g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.1g |
| コレステロール | 26mg |
| ビタミンD | 0.1μg |
| ビタミンB2 | 0.16mg |
そうじ機がけ 245分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 牛もも肉(薄切り)150g
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック
- グリンピース(冷凍)30g
- カレー粉大さじ1・1/2
- だし汁2カップ
- (A)
- ・しょうゆ大さじ3
- ・みりん大さじ2
- ・酒大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量
- ご飯丼4杯分(800g)
作り方
牛肉は3～4cm幅に切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切り、しめじは小房に分けてほぐし、グリンピースは湯通しします。
鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりすれば、牛肉、しめじを加えます。
カレー粉をふり入れ、だし汁((4)で使うために一部を取り置きしておきます。)を加え、アクを取りながらしばらく煮ます。
(A)を加え、(3)で残しておいただし汁で溶いた片栗粉でとろみを付け、グリンピースを加えます。
丼にご飯を盛り、(4)をかけて仕上げます。
