216Kcal（1人分換算）
分
もちもちフルーツ白玉
- 寒天はほとんどカロリーがなく、食物繊維やカルシウムなどを豊富に含んでいますので、ダイエット中の方やメタボが気になる方にお勧めの食材です。季節のフルーツを組み合わせれば新鮮なビタミンをとることができ、さらに健康的になれるでしょう。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
作り方
寒天を作ります。棒寒天はよく洗い、たっぷりの水に30分くらいつけておきます。
鍋に水気をよく絞って、小さくちぎった(1)と水を入れ、中火にかけて寒天を溶かし砂糖を入れます。
(2)を裏ごしして流し缶に入れ、冷やしかためます。かたまったら取り出して、1.5cm角くらいに切ります。
白玉団子を作ります。ボウルに白玉粉を入れて、水を少しずつ入れながら手でよくこねます。耳たぶくらいのかたさになれば、16個に丸めます。
鍋たっぷりの水を入れ、火にかけて沸かし(4)をゆでて水に取り出します。
フルーツを切ります。白桃、みかんは汁気を切り、白桃は食べやすい大きさに切ります。すいかは星型で抜き、キウイは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。
みつを作ります。鍋にみつの材料を入れて中火にかけ、砂糖が溶ければ冷やします。
器に(3)、(5)、(6)を盛り、(7)を注ぎます。
子ども達に人気のフルーツを使った夏のスイーツです。寒天をしっかり煮溶かすのが、かためるためのコツです。
