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もちもちフルーツ白玉レシピ

216Kcal(1人分換算)

もちもちフルーツ白玉

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管理栄養士コメント
寒天はほとんどカロリーがなく、食物繊維やカルシウムなどを豊富に含んでいますので、ダイエット中の方やメタボが気になる方にお勧めの食材です。季節のフルーツを組み合わせれば新鮮なビタミンをとることができ、さらに健康的になれるでしょう。

216Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 51.9g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

スキューバダイビング 34分

スキューバダイビング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • (寒天)
  • ・棒寒天1/2本
  • ・水250ml
  • ・砂糖25g
  • (白玉団子)
  • ・白玉粉50g
  • ・水40~50ml
  • みかん(缶詰)80g
  • 白桃(缶詰)2切れ
  • キウイ1個
  • すいか適量
  • (みつ)
  • ・水200ml
  • ・砂糖100g

作り方

  1. 1

    寒天を作ります。棒寒天はよく洗い、たっぷりの水に30分くらいつけておきます。

  2. 2

    鍋に水気をよく絞って、小さくちぎった(1)と水を入れ、中火にかけて寒天を溶かし砂糖を入れます。

  3. 3

    (2)を裏ごしして流し缶に入れ、冷やしかためます。かたまったら取り出して、1.5cm角くらいに切ります。

  4. 4

    白玉団子を作ります。ボウルに白玉粉を入れて、水を少しずつ入れながら手でよくこねます。耳たぶくらいのかたさになれば、16個に丸めます。

  5. 5

    鍋たっぷりの水を入れ、火にかけて沸かし(4)をゆでて水に取り出します。

  6. 6

    フルーツを切ります。白桃、みかんは汁気を切り、白桃は食べやすい大きさに切ります。すいかは星型で抜き、キウイは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。

  7. 7

    みつを作ります。鍋にみつの材料を入れて中火にかけ、砂糖が溶ければ冷やします。

  8. 8

    器に(3)、(5)、(6)を盛り、(7)を注ぎます。

ワンポイントアドバイス

子ども達に人気のフルーツを使った夏のスイーツです。寒天をしっかり煮溶かすのが、かためるためのコツです。

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