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ゆずの和風ドレッシングレシピ

58Kcal(1人(15ml)分換算)

ゆずの和風ドレッシング

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管理栄養士コメント
ゆずにはビタミンCやカリウムのほか、ビタミンCの吸収を助けるビタミンPも含まれています。ビタミンCは果肉よりも果皮に多いので有効利用しましょう。ゆずの酸は新陳代謝を活発にしてくれますので、疲労回復効果も期待できるでしょう。

58Kcal

1人(15ml)分換算
脂質 6g
糖質 0.6g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0mg

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燃焼レベル

ボウリング 19分

ボウリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

約150ml

  • (A)
  • ・ゆず果汁大さじ2
  • ・ゆず皮1/2個分
  • ・薄口しょうゆ小さじ2
  • ・みりん小さじ2
  • ・塩少々
  • サラダ油100ml

作り方

  1. 1

    ゆず皮は黄色い部分だけをすりおろします。

  2. ※ゆず皮は表面の黄色い部分は良い香りがしますが、白い部分は香りも少なく、渋みのようなものがあります。黄色い部分のみをすりおろして使いましょう。

  3. 2

    ボウルに(A)を合わせ、サラダ油を少ずつ加えながらかく拌します。

ワンポイントアドバイス

★豆腐のサラダなどに合うでしょう。

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