58Kcal(1人(15ml)分換算)
分
- ゆずにはビタミンCやカリウムのほか、ビタミンCの吸収を助けるビタミンPも含まれています。ビタミンCは果肉よりも果皮に多いので有効利用しましょう。ゆずの酸は新陳代謝を活発にしてくれますので、疲労回復効果も期待できるでしょう。
58Kcal
脂質 | 6g |
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糖質 | 0.6g |
塩分(食塩相当量) | 0.2g |
コレステロール | 0mg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンB2 | 0mg |
サイクリング 15分
材料
約150ml
- (A)
- ・ゆず果汁大さじ2
- ・ゆず皮1/2個分
- ・薄口しょうゆ小さじ2
- ・みりん小さじ2
- ・塩少々
- サラダ油100ml
作り方
ゆず皮は黄色い部分だけをすりおろします。
※ゆず皮は表面の黄色い部分は良い香りがしますが、白い部分は香りも少なく、渋みのようなものがあります。黄色い部分のみをすりおろして使いましょう。
ボウルに(A)を合わせ、サラダ油を少ずつ加えながらかく拌します。
★豆腐のサラダなどに合うでしょう。