いちじくのフリッター
121Kcal（1人(3個)分換算）
30-60分
管理栄養士コメント
いちじくは水溶性の食物繊維であるペクチンを豊富に含んでいるので、水を含んで便をやわらかくし、便通改善に効果的です。腸内に溜まった老廃物も包み込んで排出してくれますので、生活習慣病予防にもなります。
材料（30個分）
いちじく
5個
薄力粉
適量
(A)
・卵
50g
・牛乳
1/2カップ
・薄力粉
100g
・砂糖
50g
・ベーキングパウダー
小さじ1/2
揚げ油
適量
粉糖
適量
作り方
- 1.いちじくは皮をむいて6つ割りにし、薄力粉をまぶします。
- 2.(A)を合わせて衣を作ります。
- 3.(1)に(2)をつけて、160℃の揚げ油に入れ、転がしながら揚げます。
- 4.粉糖をまぶして器に盛ります。
【栄養価（1人(3個)分換算）】
| エネルギー（kcal） | 121 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.2 |
| 脂質（g） | 2.8 |
| 炭水化物（g） | 21.7 |
| 糖質（g） | 20.7 |
| 食物繊維（g） | 1 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 30 |
| 鉄（mg） | 0.3 |
| カリウム（mg） | 102 |
| 亜鉛（mg） | 0.2 |
| ビタミンE（mg） | 0.5 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 1 |
| コレステロール（mg） | 22 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 11 |
| エネルギー（kcal） | 121 | カリウム（mg） | 102 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 2.2 | 亜鉛（mg） | 0.2 |
| 脂質（g） | 2.8 | ビタミンE（mg） | 0.5 |
| 炭水化物（g） | 21.7 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 20.7 | ビタミンC（mg） | 1 |
| 食物繊維（g） | 1 | コレステロール（mg） | 22 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 30 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 0.3 | 葉酸（μg） | 11 |
