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グリルしいたけのいちじくチーズ詰め

151Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

チーズに含まれるカルシウムの吸収を、しいたけに含まれるエルゴステロールが促進してくれます。更にいちじくには女性ホルモンを整える成分が含まれており、女性特有の病気や不調を改善する効果があります。女性に多い骨粗しょう症予防などに最適なレシピです。

材料(2人分)

生しいたけ
6個(1個25g程度のもの)
いちじく
1個
カマンベールチーズ
1/2個
バジル
少々
生ハム
3切れ
こしょう
少々

作り方

  1. 1.しいたけの軸をみじん切りにしてラップに包み、電子レンジ(600W)で1分加熱します。
  2. 2.しいたけのかさを上向きにして耐熱皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で40秒加熱し、軽く火を通して水分をとばしておきます。
  3. 3.しいたけの軸と、刻んだカマンベールチーズ、皮ごと刻んだいちじく、みじん切りにしたバジルと生ハムをボウルでザックリと混ぜます。
  4. 4.しいたけのかさに(3)を盛り、こしょうを上に散らします。
  5. 5.グリルまたはオーブントースターで焦げ目が付くまで焼いてできあがりです。

ワンポイントアドバイス

しいたけをグリルで生から焼くと、時間がかかり、水分が抜けて、しおれてしまうことがあります。一度電子レンジで蒸してから表面だけ焼くとしっとり仕上がります。カマンベールチーズの代わりに、クリームチーズやナチュラルチーズ、バジルの代わりに大葉やパセリでも美味しくできます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 151
たんぱく質(g) 9.8
脂質(g) 9.2
炭水化物(g) 9.7
糖質(g) 6.6
食物繊維(g) 3.1
塩分(食品相当量)(g) 0.8
カルシウム(mg) 161
鉄(mg) 0.6
カリウム(mg) 313
亜鉛(mg) 1.7
ビタミンE(mg) 0.5
ビタミンB1(mg) 0.16
ビタミンC(mg) 2
コレステロール(mg) 33
ビタミンB6(mg) 0.2
ビタミンB12(μg) 0.4
葉酸(μg) 49
エネルギー(kcal)151カリウム(mg)313
たんぱく質(g)9.8亜鉛(mg)1.7
脂質(g)9.2ビタミンE(mg)0.5
炭水化物(g)9.7ビタミンB1(mg)0.16
糖質(g)6.6ビタミンC(mg)2
食物繊維(g)3.1コレステロール(mg)33
塩分(食品相当量)(g)0.8ビタミンB6(mg)0.2
カルシウム(mg)161ビタミンB12(μg)0.4
鉄(mg)0.6葉酸(μg)49

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