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炊き込みご飯(かやくご飯)レシピ

544Kcal(1人分換算)

炊き込みご飯(かやくご飯)

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管理栄養士コメント
具だくさんの炊き込みご飯は、それだけでもおかずの一品になりそうです。日頃の食生活で不足しやすい栄養素である食物繊維が多くとれ、家族みんなが喜ぶメニューです。

544Kcal

1人分換算
脂質 9g
糖質 90.7g
塩分(食塩相当量) 2.7g
コレステロール 33mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

バーベル 70分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 3合
  • 鶏もも肉150g
  • 油揚げ1枚
  • にんじん50g
  • こんにゃく1/2枚
  • ごぼう1/3本
  • 干ししいたけ2枚
  • だし汁650ml
  • (調味料)
  • ・酒大さじ2
  • ・薄口しょうゆ大さじ2
  • ・塩小さじ2/3

作り方

  1. 1

    米は洗って水気を切り、炊飯がまに入れ、だし汁を加えて水加減し、30分~1時間、浸します。

  2. 2

    鶏もも肉は小切り、油揚げは油抜きして千切り、にんじん、こんにゃくは千切りにしサッとゆでます。ごぼうはささがきにしアクを抜き、干ししいたけは戻して千切りにします。

  3. 3

    調味料を加えて混ぜ、具をのせガス炊飯器で炊きます。炊き上がれば軽く混ぜて器に盛ります。

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