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凍り豆腐のマヨソテーレシピ

247Kcal(1人分換算)

凍り豆腐のマヨソテー

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管理栄養士コメント
豆腐は女性ホルモンと似た働きのある大豆イソフラボンや、動脈硬化予防に役立つとされる大豆サポニンなど身体によい成分が豊富です。凍り豆腐は一旦凍らせて水分を絞り出していますので栄養がギュッと凝縮されています。

247Kcal

1人分換算
脂質 19.6g
糖質 8g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 7mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

エアロビクス 59分

エアロビクス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

2人分

  • 絹ごし豆腐1パック
  • マヨネーズ大さじ2
  • 少々
  • 片栗粉適量
  • しょうゆ適宜
  • サラダ油適量
  • リーフレタス適宜
  • ミニトマト適宜

作り方

  1. 1

    凍り豆腐を作ります。豆腐は冷凍庫で一旦凍らせてから解凍し、水分が出なくなるまでしっかりと水切りします。

  2. 2

    (1)をひと口大にカットし、塩をふってしばらくおきます。

  3. 3

    (2)に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで表面をカリッと焼きます。

  4. 4

    フライパンから(3)の豆腐を取り出し、マヨネーズを入れます。フライパンの予熱でマヨネーズが溶けたら、取り出した豆腐を戻し入れて全体を混ぜ合わせてから、お好みで最後にしょうゆをたらします。

  5. 5

    お好みでリーフレタス、ミニトマトを添えて器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

豆腐とは思えない歯ごたえと満腹感が楽しめます。

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