注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

豆腐の冷やしワンタンレシピ

198Kcal(1人分換算)

豆腐の冷やしワンタン

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
豆腐やえびは、高たんぱく低脂肪のヘルシーな食材です。豆腐には骨粗しょう症予防に役立つカルシウムやイソフラボン、えびには美肌作りに欠かせないコラーゲンなど、女性にうれしい栄養素が豊富に含まれています。

198Kcal

1人分換算
脂質 6.5g
糖質 20.6g
塩分(食塩相当量) 3.1g
コレステロール 38mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

自動車の運転 148分

自動車の運転

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 木綿豆腐300g
  • えび120g
  • ワンタンの皮20枚
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・塩小さじ1/3
  • ・酒大さじ1
  • ・砂糖小さじ2
  • ・ごま油大さじ1
  • ・片栗粉大さじ1
  • あさつき適宜
  • (たれ)
  • ・しょうゆ大さじ4
  • ・酢大さじ2
  • ・青ねぎ(みじん切り)大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    豆腐はよく水切りし、裏ごしします。えびは背わたを取り、洗って水気をふき取って細かく刻みます。

  2. 2

    ボウルに(1)と(A)を合わせ、ねばりが出るまでよく混ぜます。

  3. 3

    ワンタンの皮に(2)を適量のせて包み、たっぷりの熱湯でゆでた後、氷水でしっかり冷やします。

  4. 4

    冷えたワンタンを器に盛り付け、3cm程度の長さに切ったあさつきを飾ります。混ぜ合わせたたれを添えます。

ワンポイントアドバイス

豆腐を使うことでカロリーダウンします。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について