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チョコレートマーブルチーズケーキレシピ

349Kcal(1/6切れ分換算)

チョコレートマーブルチーズケーキ

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管理栄養士コメント
コクのあるクリームチーズがチョコレートとよく合うスイーツです。牛乳が原料のクリームチーズは良質のたんぱく質や、吸収が早く優れたエネルギー源となる乳脂肪、ビタミンAなどを多く含んだ栄養豊富な食材です。

349Kcal

1/6切れ分換算
脂質 25.5g
糖質 22g
塩分(食塩相当量) 0.6g
コレステロール 142mg
ビタミンD 0.6μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

釣り 76分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

15cm丸型1台分

  • クリームチーズ250g
  • グラハムクラッカー80g
  • バター(無塩)40g
  • 卵黄2個
  • グラニュー糖40g
  • レモン果汁大さじ2
  • チョコレート(スイート)50g

作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温に戻し、やわらかくしておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。

  2. 2

    バターは電子レンジで溶かしバターにし、クラッカーは袋に入れ、めん棒などで細かく砕きます。ボウルに砕いたクラッカーを入れ、溶かしバターを混ぜてしっとりさせます。

  3. 3

    型にバター(分量外)を塗って(2)を平らに敷き詰めた後、冷蔵庫に入れて冷やしかためます。

  4. 4

    クリームチーズにグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜ、卵黄、レモン果汁の順に混ぜていきます。

  5. 5

    ボウルに刻んだチョコレートを入れて湯せんにかけて溶かし、溶かしたチョコレートを(4)の量の1/3と混ぜ、チョコレート生地を作ります。

  6. 6

    (3)を冷蔵庫から取り出し(4)と(5)を交互に入れ、箸等でマーブル状になるように混ぜます。

  7. 7

    180℃のオーブンで25分焼き、焼き上がったら粗熱を取り、型からはずします。

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