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厚揚げの簡単ねぎみそ焼きレシピ

178Kcal(1人分換算)

厚揚げの簡単ねぎみそ焼き

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管理栄養士コメント
厚揚げやみその原料は大豆です。大豆には良質なたんぱく質をはじめ、カルシウムが骨から流出するのを防ぎ、骨粗しょう症予防に役立つイソフラボンや、コレステロール低下に働くサポニンなどが豊富に含まれています。

178Kcal

1人分換算
脂質 12.7g
糖質 2.1g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

乗馬 85分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 厚揚げ2枚
  • (ねぎみそ)
  • ・青ねぎ1本
  • ・みそ大さじ1・1/2
  • ・ごま油小さじ1
  • ・みりん小さじ1
  • 青じそ3~4枚

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯をかけて、余分な油を抜きます。クッキングペーパーで水気をふき取り、横半分に切ります。

  2. 2

    ねぎみそを作ります。青ねぎは粗みじん切りにし、みそ、ごま油、みりんを混ぜ合わせます。

  3. 3

    (2)のねぎみそを(1)の厚揚げに塗りつけ、オーブントースターの天板に並べて、全体が温まるまで約5分焼きます。

  4. 4

    (3)を食べやすい大きさに切り、千切りにした青じそを添えて、器に盛ります。

ワンポイントアドバイス

簡単に作れるので忙しい日の夕食やおつまみにもおすすめです。厚揚げは豆腐を厚めに切って揚げたもの。脂質が増えますが、栄養価は豆腐と同じで良質のたんぱく質を多く含みます。

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