178Kcal（1人分換算）
分
厚揚げの簡単ねぎみそ焼き
- 厚揚げやみその原料は大豆です。大豆には良質なたんぱく質をはじめ、カルシウムが骨から流出するのを防ぎ、骨粗しょう症予防に役立つイソフラボンや、コレステロール低下に働くサポニンなどが豊富に含まれています。
178Kcal
| 脂質 | 12.7g |
|---|---|
| 糖質 | 2.1g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.8g |
| コレステロール | 0mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.05mg |
キャッチボール 53分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 厚揚げ2枚
- (ねぎみそ)
- ・青ねぎ1本
- ・みそ大さじ1・1/2
- ・ごま油小さじ1
- ・みりん小さじ1
- 青じそ3～4枚
作り方
厚揚げは熱湯をかけて、余分な油を抜きます。クッキングペーパーで水気をふき取り、横半分に切ります。
ねぎみそを作ります。青ねぎは粗みじん切りにし、みそ、ごま油、みりんを混ぜ合わせます。
(2)のねぎみそを(1)の厚揚げに塗りつけ、オーブントースターの天板に並べて、全体が温まるまで約5分焼きます。
(3)を食べやすい大きさに切り、千切りにした青じそを添えて、器に盛ります。
簡単に作れるので忙しい日の夕食やおつまみにもおすすめです。厚揚げは豆腐を厚めに切って揚げたもの。脂質が増えますが、栄養価は豆腐と同じで良質のたんぱく質を多く含みます。
