80Kcal（1人分換算）
分
長いもとしいたけのバターしょうゆ炒め
- 長いもはいも類の中では比較的水分が多く、低カロリーです。食物繊維も含まれていますので、便通改善に役立つ食材です。食物繊維が豊富なしいたけと組み合わせることでいっそう効果が期待できます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 長いも200g
- 生しいたけ4枚
- サラダ油小さじ2
- 酒大さじ2
- バター10g
- しょうゆ小さじ2
- こしょう少々
- レモン1/2個
作り方
長いもは皮をむき、2cm角のサイコロ状に切ります。生しいたけは石突きを取り除いて、長いもと同じぐらいの大きさに切ります。
フライパンにサラダ油を熱して、長いもを中火で焼きます。まわりに焦げ目が付いたら、酒をふり入れ、ふたをして弱火で2分ほど蒸します。
ふたを取って、バターと生しいたけを加えて炒め合わせ、しょうゆ、こしょうで味を調えます。
器に盛り、くし形切りのレモンを添えます。
