長いもとわかめのみそ汁
64Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
わかめには、血行を促進し、髪の発育を助けるヨードが豊富に含まれています。長いもには、髪のハリ・ツヤを出すコンドロイチンが豊富に含まれています。
材料（4人分）
長いも
小1本(150g)
乾燥わかめ
小さじ2
青ねぎ
2本
だし汁(かつお・昆布)
4カップ
みそ
大さじ4
作り方
- 1.長いもは、皮をむいて1cm幅の半月切りにし、酢(分量外)少々を加えた水にさらします。青ねぎは小口切りにします。
- 2.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、(1)の長いも、乾燥わかめを加えて5分程度煮込み、みそを溶き入れ、再び弱火で温め、器に盛って青ねぎを散らします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 64 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.9 |
| 脂質（g） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 10.1 |
| 糖質（g） | 8.4 |
| 食物繊維（g） | 1.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.5 |
| カルシウム（mg） | 42 |
| 鉄（mg） | 1 |
| カリウム（mg） | 392 |
| 亜鉛（mg） | 0.3 |
| ビタミンE（mg） | 0.3 |
| ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| ビタミンC（mg） | 5 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 29 |
| エネルギー（kcal） | 64 | カリウム（mg） | 392 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 3.9 | 亜鉛（mg） | 0.3 |
| 脂質（g） | 1.2 | ビタミンE（mg） | 0.3 |
| 炭水化物（g） | 10.1 | ビタミンB1（mg） | 0.07 |
| 糖質（g） | 8.4 | ビタミンC（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 1.7 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.5 | ビタミンB6（mg） | 0.08 |
| カルシウム（mg） | 42 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 1 | 葉酸（μg） | 29 |
