酸辣湯(サンラータン)風ラーメン
504Kcal（1人分換算）
10-20分
管理栄養士コメント
糖質代謝にかかわり、疲労回復に役立つとされる豚肉やねぎと、唾液や消化液の分泌を促し、食欲増進に働くクエン酸を豊富に含むお酢とは、疲れが溜まって食欲がない方にお勧めの組み合わせです。
材料（1人分）
中華めん
1玉
豚肉
30g
生しいたけ
1枚
にんじん
30g
卵
1個
青ねぎ
1本
中華スープ
300ml
酢
小さじ1/4
しょうゆ
小さじ1/4
ラー油(あれば)
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
水溶き片栗粉
小さじ1程度
ごま油
小さじ1
作り方
- 1.豚肉は4cm程度の幅に切ります。生しいたけ、にんじんは細切りにし、青ねぎは斜めの千切りにします。
- 2.鍋にごま油を熱し、豚肉、生しいたけ、にんじんを炒め、中華スープを加えます。煮立ったら中華めんを入れてひと煮立ちさせます。
- 3.(2)に酢、しょうゆを加え、あればラー油をさらに加え、塩、こしょうで味を調えます。水溶きの片栗粉を回し入れ、とろみを付けます。
- 4.最後に溶き卵を流し入れ、千切りにした青ねぎを散らし、火を止めます。
ワンポイントアドバイス
サンラータンはお酢とラー油を使った酸味のある辛い味が特徴です。酢が食欲を増します！体が温まる簡単スピード料理です。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 504 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 23.4 |
| 脂質（g） | 18.7 |
| 炭水化物（g） | 56.4 |
| 糖質（g） | 52.4 |
| 食物繊維（g） | 4 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 |
| カルシウム（mg） | 94 |
| 鉄（mg） | 1.9 |
| カリウム（mg） | 701 |
| 亜鉛（mg） | 2 |
| ビタミンE（mg） | 1.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.74 |
| ビタミンC（mg） | 8 |
| コレステロール（mg） | 230 |
| ビタミンB6（mg） | 0.36 |
| ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 葉酸（μg） | 59 |
| エネルギー（kcal） | 504 | カリウム（mg） | 701 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 23.4 | 亜鉛（mg） | 2 |
| 脂質（g） | 18.7 | ビタミンE（mg） | 1.2 |
| 炭水化物（g） | 56.4 | ビタミンB1（mg） | 0.74 |
| 糖質（g） | 52.4 | ビタミンC（mg） | 8 |
| 食物繊維（g） | 4 | コレステロール（mg） | 230 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2 | ビタミンB6（mg） | 0.36 |
| カルシウム（mg） | 94 | ビタミンB12（μg） | 0.6 |
| 鉄（mg） | 1.9 | 葉酸（μg） | 59 |
