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酸辣湯(サンラータン)風ラーメンレシピ

504Kcal(1人分換算)

酸辣湯(サンラータン)風ラーメン

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管理栄養士コメント
糖質代謝にかかわり、疲労回復に役立つとされる豚肉やねぎと、唾液や消化液の分泌を促し、食欲増進に働くクエン酸を豊富に含むお酢とは、疲れが溜まって食欲がない方にお勧めの組み合わせです。

504Kcal

1人分換算
脂質 18.7g
糖質 52.4g
塩分(食塩相当量) 2g
コレステロール 230mg
ビタミンD 1μg
ビタミンB2 0.45mg

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燃焼レベル

キャッチボール 151分

キャッチボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

1人分

  • 中華めん1玉
  • 豚肉30g
  • 生しいたけ1枚
  • にんじん30g
  • 1個
  • 青ねぎ1本
  • 中華スープ300ml
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1/4
  • ラー油(あれば)小さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • 水溶き片栗粉小さじ1程度
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉は4cm程度の幅に切ります。生しいたけ、にんじんは細切りにし、青ねぎは斜めの千切りにします。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉、生しいたけ、にんじんを炒め、中華スープを加えます。煮立ったら中華めんを入れてひと煮立ちさせます。

  3. 3

    (2)に酢、しょうゆを加え、あればラー油をさらに加え、塩、こしょうで味を調えます。水溶きの片栗粉を回し入れ、とろみを付けます。

  4. 4

    最後に溶き卵を流し入れ、千切りにした青ねぎを散らし、火を止めます。

ワンポイントアドバイス

サンラータンはお酢とラー油を使った酸味のある辛い味が特徴です。酢が食欲を増します!体が温まる簡単スピード料理です。

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