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鶏ささ身と卵の中華粥

445Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

お米がスープをたっぷり吸って膨らんだおかゆは、食べごたえがあり、ダイエット中の方にお勧めのメニューです。鶏ささ身は低脂肪で高たんぱくのヘルシーな食材ですから、カロリーが気になる方によい組み合わせです。

材料(1人分)

鶏ささ身
2本(80g)
中華スープ
400ml
ちりめんじゃこ
大さじ1・1/2
ご飯
お茶碗1杯分(150g)
1個
しょうが
1片
青ねぎ
適量

作り方

  1. 1.鶏ささ身は筋を取って斜めに細切りにします。しょうがは千切り、青ねぎは小口切りにします。
  2. 2.鍋に中華スープを入れて火にかけ、煮立ったら鶏ささ身、ちりめんじゃこ、ご飯を加えて中火でコトコト煮ます(10分)。
  3. 3.仕上げに溶き卵を回しかけ、しょうがを加え、ふたをして火を止めます。器に盛り付け、青ねぎを添えます。

ワンポイントアドバイス

しょうがの香りが体をあたためる中華粥レシピ。寒い冬の夜食にぴったりのあったかメニューです。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 445
たんぱく質(g) 34.6
脂質(g) 6.6
炭水化物(g) 57.3
糖質(g) 56.3
食物繊維(g) 1
塩分(食品相当量)(g) 1.1
カルシウム(mg) 90
鉄(mg) 1.4
カリウム(mg) 897
亜鉛(mg) 2.3
ビタミンE(mg) 0.9
ビタミンB1(mg) 0.76
ビタミンC(mg) 5
コレステロール(mg) 291
ビタミンB6(mg) 0.78
ビタミンB12(μg) 1
葉酸(μg) 53
エネルギー(kcal)445カリウム(mg)897
たんぱく質(g)34.6亜鉛(mg)2.3
脂質(g)6.6ビタミンE(mg)0.9
炭水化物(g)57.3ビタミンB1(mg)0.76
糖質(g)56.3ビタミンC(mg)5
食物繊維(g)1コレステロール(mg)291
塩分(食品相当量)(g)1.1ビタミンB6(mg)0.78
カルシウム(mg)90ビタミンB12(μg)1
鉄(mg)1.4葉酸(μg)53

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