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かにとくずし豆腐のスープレシピ

61Kcal(1人分換算)

かにとくずし豆腐のスープ

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管理栄養士コメント
豆腐やかには脂肪分が少なくヘルシーな食材です。また、かにからはタウリン、豆腐からはサポニンとコレステロール低下に働く成分がとれるので、コレステロールが気になる方にお勧めのメニューです。

61Kcal

1人分換算
脂質 1.6g
糖質 1.8g
塩分(食塩相当量) 2.6g
コレステロール 17mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

山歩き 13分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • かに(缶詰)110g
  • 絹ごし豆腐小1丁(200g)
  • だし汁800ml
  • 小さじ1
  • 薄口しょうゆ小さじ2
  • 小さじ1
  • クレソン30g

作り方

  1. 1

    かには軟骨を取り除き、ほぐしておきます。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立て、かにを汁ごと加えて酒、薄口しょうゆ、塩を加えて調味します。

  3. 3

    強火にし、豆腐をスプーンですくい入れて、ひと煮立ちさせます。

  4. 4

    器に盛り、洗って食べやすい長さに切ったクレソンをのせます。

ワンポイントアドバイス

かにの缶汁を利用した、シンプルなほっとするお味のスープです。お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけていただいても、美味しいです。

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