294Kcal（1人分換算）
分
鶏肉のガーリックハーブ焼き
- 鶏肉の皮には、肌のハリや弾力を高めるとされるコラーゲンが多く含まれています。また、皮についている脂肪には、ビタミンAやEなどの脂溶性ビタミンが含まれているので、美肌作りに役立ちます。
294Kcal
| 脂質 | 23.3g |
|---|---|
| 糖質 | 1.1g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.4g |
| コレステロール | 89mg |
| ビタミンD | 0.4μg |
| ビタミンB2 | 0.16mg |
読書 267分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 鶏もも肉400g
- にんにく(薄切り)20g
- ハーブ(ローズマリー、タイム等お好みのもの)適量
- オリーブ油大さじ2～3
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
鶏肉は厚みが均等になるように開きます。皮を半分ほどはがし、身との間に適当な長さに切ったハーブとにんにくをはさみ、両面に塩、こしょうをします。
熱したダッチオーブン(またはフライパン)にオリーブ油をひき、中火で皮側から焼き、こんがり焼き色を付けます。
皮に焼き色が付いたら裏返し、ふたをして中火で15分ほど焼き、しっかりと火を通します。
鶏もも肉をにんにくの下味をつけて焼いたガーリックハーブ焼きです。鶏もも肉は皮から先に焼いてしっかりと焼き色をつけてから、身の方は蒸し焼きにします。生のハーブがない場合はドライハーブを使いましょう。ハーブとにんにくの香りが食欲をそそります。
