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あじの梅干し煮レシピ

121Kcal(1人分換算)

あじの梅干し煮

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管理栄養士コメント
あじは、様々な代謝にかかわるビタミンB群が豊富です。また、梅干しには食欲増進に働くクエン酸が多く含まれているので、疲労回復やスタミナアップに効果が期待できる組み合わせです。

121Kcal

1人分換算
脂質 3.4g
糖質 4.8g
塩分(食塩相当量) 2.1g
コレステロール 51mg
ビタミンD 6.7μg
ビタミンB2 0.1mg

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燃焼レベル

テニス 21分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • あじ小4尾(約300g)
  • 梅干し2~3個
  • しょうが20g
  • (煮汁)
  • ・水300ml
  • ・酒150ml
  • ・みりん75ml
  • ・しょうゆ75ml

作り方

  1. 1

    あじはよく洗い、水気をふき取ります。しょうがは薄切りにします。

  2. 2

    鍋に煮汁と梅干し、しょうがを入れて煮立て、あじを入れます。落としぶたをし、煮汁を時々回しかけながら、中火で15分程煮ます。

  3. 3

    器にあじを盛り付け、梅干し、しょうがを添えます。

ワンポイントアドバイス

あじを梅干の酸味としょうがの風味でさっぱりといただきます。

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