クレープ(基本のクレープ)
349Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
牛乳がたっぷり入ったクレープは、不足しがちなカルシウムがしっかりとれるスイーツです。カルシウムは強い骨を作るのに欠かせないミネラルですが、イライラした気持ちを鎮める働きもあるとされています。
材料（4人分）
薄力粉
150g
塩
ひとつまみ
グラニュー糖
15g
卵
2個
牛乳
250ml
バター(無塩)
30g
バター(無塩・焼き上げ用)
20g
(添え物)
・ホイップクリーム
適宜
・いちご
適宜
・キウイ
適宜
・ミント
適宜
作り方
- 1.薄力粉は粉ふるい器でふるっておきます。バターは湯せんして溶かしバターを作ります。
- 2.ボウルに(1)のふるった薄力粉、グラニュー糖、塩を入れ、混ぜ合わせます。そこに溶きほぐした卵、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせていきます。
- 3.たねがよく混ざったら、こし器を通します。(1)の溶かしバターを加えて、泡立てないように混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。
- 4.フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、焼き上げ用のバター(1/8量)を手早く塗り、たねを(1/8量)を流し入れ、1〜2分弱火で焼きます。ところどころ透き通って、まわりが泡立ってきたら、裏返します。もう一面も薄く焼き色が付けばできあがりです。残りのたねも同様に焼きます。
- 5.好みで、いちご、キウイなどの果物や、ホイップクリームをはさんでいただきます。飾りにミントを添えます。
ワンポイントアドバイス
牛乳をたっぷり使ったクレープ生地にフルーツやホイップクリームを挟みました。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 349 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.5 |
| 脂質（g） | 17.4 |
| 炭水化物（g） | 37.2 |
| 糖質（g） | 35.9 |
| 食物繊維（g） | 1.3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 |
| カルシウム（mg） | 102 |
| 鉄（mg） | 0.8 |
| カリウム（mg） | 212 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| ビタミンC（mg） | 9 |
| コレステロール（mg） | 144 |
| ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 26 |
| エネルギー（kcal） | 349 | カリウム（mg） | 212 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.5 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 17.4 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 37.2 | ビタミンB1（mg） | 0.09 |
| 糖質（g） | 35.9 | ビタミンC（mg） | 9 |
| 食物繊維（g） | 1.3 | コレステロール（mg） | 144 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.4 | ビタミンB6（mg） | 0.06 |
| カルシウム（mg） | 102 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 0.8 | 葉酸（μg） | 26 |
