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基本のドーナッツ

309Kcal(1個分換算)
30-60

管理栄養士コメント

バターに含まれている乳脂肪は消化吸収が早く、胃腸に負担をかけない優れたエネルギー源です。また、免疫力アップに役立つビタミンAも含んでいますので、病気に負けない身体作りに役立ちます。

材料(10個分)

薄力粉
250g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター(無塩)
30g
砂糖
80g
2個
牛乳
50ml
揚げ油
適宜
グラニュー糖
適宜
打ち粉(強力粉)
適宜
(トッピング)
・ココナッツ(細切り)
適宜
・カラーチョコスプレー
適宜

作り方

  1. 1.ボウルに室温に戻したバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で練ります。砂糖を2回に分けて入れ、白っぽくなるまでさらにすり混ぜます。
  2. 2.卵をほぐし、(1)のボウルに少しずつ加えて、なめらかになるまで混ぜます。牛乳も加えてよく混ぜます。
  3. 3.(2)に薄力粉とベーキングパウダーをこし器を使ってふるい入れ、木ベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。ひとまとめになったら手で軽くこねます(10回ぐらい)。
  4. 4.台に打ち粉をして、(3)の生地をめん棒で7〜8mm厚にのばします。
  5. 5.直径8cmと3cmのコップを用意し、(4)の生地をドーナッツ型に抜きます。
  6. 6.170℃の揚げ油でゆっくりとキツネ色になるまで、何度も返しながら揚げます。熱いうちに仕上げのグラニュー糖をまぶします。他にココナッツ、カラーチョコスプレーでアレンジします。

ワンポイントアドバイス

仕上げのグラニュー糖にシナモンパウダーを混ぜたり、溶かしたチョコレートをかけたり自由にアレンジしましょう。仕上げのグラニュー糖をまぶすときは紙袋にグラニュー糖とドーナツを入れてふると無駄がありません。

【栄養価(1個分換算)】

エネルギー(kcal) 309
たんぱく質(g) 3.8
脂質(g) 18.1
炭水化物(g) 31.2
糖質(g) 30.2
食物繊維(g) 1
塩分(食品相当量)(g) 0.1
カルシウム(mg) 24
鉄(mg) 0.4
カリウム(mg) 78
亜鉛(mg) 0.3
ビタミンE(mg) 1.8
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 50
ビタミンB6(mg) 0.02
ビタミンB12(μg) 0.1
葉酸(μg) 7
エネルギー(kcal)309カリウム(mg)78
たんぱく質(g)3.8亜鉛(mg)0.3
脂質(g)18.1ビタミンE(mg)1.8
炭水化物(g)31.2ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)30.2ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)1コレステロール(mg)50
塩分(食品相当量)(g)0.1ビタミンB6(mg)0.02
カルシウム(mg)24ビタミンB12(μg)0.1
鉄(mg)0.4葉酸(μg)7

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