222Kcal(1人分換算)
分
- 焼けたみその香りが香ばしい、お酒にもご飯にもよく合う一品です。あじは代謝にかかわるビタミンB群を豊富に含んでいます。しょうがやみょうがは、身体を温め代謝を高めるとされているので、代謝アップに効果的です。
222Kcal
脂質 | 7.7g |
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糖質 | 3.2g |
塩分(食塩相当量) | 2.3g |
コレステロール | 102mg |
ビタミンD | 13.4μg |
ビタミンB2 | 0.22mg |
ジョギング(120m/分) 39分
材料
4人分
- あじ中4尾(約600g)
- みそ60g
- 青じそ6枚
- みょうが2個
- しょうが20g
- 長ねぎ10cm
- ほたての貝がら(またはあわびの貝がら)4個
作り方
あじは三枚におろし、皮をむきます。骨の間に残っている身もスプーンでこそげとり、包丁で細かくたたきます。
青じそは千切りにし、みょうが、しょうが、長ねぎはみじん切りにします。
ボウルにあじとみそを入れて混ぜ、(2)を加えてよく混ぜます。
ほたての貝がらに(3)を詰め、グリルで表面に焼き色が付くまで焼きます(水なし両面焼きグリルの場合、上下強火で6分)。※貝がらが無い場合は、アルミホイルに薄くサラダ油を塗り、その上に(3)をのせて焼きます。
あじは粘りが出るくらいまでたたくと、口当たりがより一層良くなり、美味しくなります。グリル調理タイマーを使えば、お好みに合わせて1~15分まで1分刻みで調理時間のタイマー設定が可能。時間がくれば自動消火し、ブザーでお知らせします。