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山いものミルキー蒸しパンレシピ

191Kcal(1個分換算)

山いものミルキー蒸しパン

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管理栄養士コメント
スキムミルクはカルシウムを多く含んでいますので、骨粗しょう症予防に役立つ食材です。脂肪分は少ないので、カルシウムはとりたいけど乳製品は脂肪分やカロリーが気になるという方にお勧めです。

191Kcal

1個分換算
脂質 3.5g
糖質 33.3g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 3mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 131分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

底径4.5×口径6.5×高さ4cmプリンカップ5個分

  • 山いも(長いも)150g(正味)
  • 練乳40g
  • 砂糖35g
  • ひとつまみ
  • スキムミルク30g
  • 薄力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 桜の花(塩漬け)5個
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1

    薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。プリンカップの内側にサラダ油を薄く塗っておきます。桜の花はたっぷりの水につけておきます。

  2. 2

    山いも(長いも)はすりおろしてボウルに入れ、練乳、砂糖、塩を加えて泡立て器でよく混ぜます。

  3. 3

    スキムミルクを加えてよく混ぜ、ふるった(1)の粉類を加え、粉気が無くなるまで混ぜます。

  4. 4

    プリンカップに生地を入れ、水気を切った桜の花をのせます。蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分ほど蒸します。

ワンポイントアドバイス

蒸し器の鍋には7~8分目の水を張って沸かしましょう。多すぎると沸騰してはねた湯が 蒸しパンにかかってしまうことがあります。ふたの下には布巾をかぶせ、素材に水滴が落ちないようにするとよいでしょう。

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