注目キーワード
なす
こんにゃく
弁当
から揚げ
照り焼き
ささ身
ツナ缶
かにかま
ベーコン

冷やし中華(冷めん)レシピ

519Kcal(1人分換算)

冷やし中華(冷めん)

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
さっぱりとした冷やし中華は、暑い季節にぴったりですね。お酢に含まれるクエン酸は、唾液や消化液の分泌を促して食欲増進に働くほか、代謝を高めて疲労回復にも役立つとされていますので、夏バテ防止に役立ちます。

519Kcal

1人分換算
脂質 14.5g
糖質 74.1g
塩分(食塩相当量) 3.9g
コレステロール 57mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.14mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バレーボール 93分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 中華めん4玉
  • (A)
  • ・ごま油大さじ1
  • ・サラダ油大さじ1
  • ・酢大さじ1
  • 1個
  • サラダ油(薄焼き卵用)小さじ2
  • ハム2枚
  • きゅうり1/2本
  • セロリ1本
  • (かけだれ)
  • ・酢1/4カップ
  • ・しょうゆ1/4カップ
  • ・砂糖大さじ2
  • ・中華スープ1/2カップ
  • ・ごま油小さじ2
  • さくらんぼ(缶詰・枝付き)4個
  • 練りからし適量

作り方

  1. 1

    卵を溶きほぐし、サラダ油を熱したフライパンで薄焼き卵を焼き、細く切っておきます。

  2. 2

    ハム、きゅうり、セロリは同じ長さに切りそろえておきます。かけだれは調味料を合わせ、よく混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    鍋にたっぷりの熱湯を煮立て、めんをゆでます。ゆで上がったら冷水に取り、よくもみ洗いします。水気をしっかりと切ってから(A)をからめます。

  4. 4

    器にめんを盛り、(1)、(2)の具を彩りよく盛り付けます。かけだれをたっぷりかけ、枝付きのさくらんぼを飾り、練りからしを添えます。

ワンポイントアドバイス

夏の人気の『めん料理』です。あっさりしたタレと喉越しのよい麺が絶妙なバランスです。野菜もしっかりとれ、栄養のバランスも抜群です!

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について