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鶏ささ身の梅しそ焼きレシピ

136Kcal(1人分換算)

鶏ささ身の梅しそ焼き

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管理栄養士コメント
低脂肪、高たんぱくのヘルシーな鶏ささ身を使った、ダイエット中の方にもお勧めのメニューです。青じそには、β-カロテンやビタミンE、カリウム、カルシウムなど美容に役立つ成分が多く含まれています。

136Kcal

1人分換算
脂質 2g
糖質 4.6g
塩分(食塩相当量) 2.8g
コレステロール 60mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

テニス 24分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    バットに鶏ささ身を並べます。梅酒をふり、15分漬け込みます。味がなじんだらキッチンペーパーで水気を取り、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    梅肉しそ巻きを作ります。(1)の鶏ささ身を竹串に刺します。鶏ささ身に塩、こしょうをし、みりんと梅肉を混ぜたものをたっぷり塗ります。その上に縦半分に切った青じそをのせ、巻くようにします。青じそには軽く水を塗っておきます。

  3. 3

    ゆかり粉まぶしを作ります。同様に(1)の鶏ささ身を竹串に刺します。薄くみりん(分量外)を塗って、塩、こしょうをし、ゆかり粉をまんべんなくまぶします。

  4. 4

    添え野菜のしし唐辛子を別の竹串に刺します。持ち手が焦げないようにアルミホイルを巻いておきます。鶏ささ身を刺した竹串の持ち手も同様にします。

  5. 5

    グリルに串を並べ、グリルタイマーをセットし、それぞれを焼きます。ゆかり粉まぶしの方が焼けたら、ごまをふります。しし唐辛子は焼けたら軽く塩、こしょうをします。器に盛り付け、串から抜いたしし唐辛子を添えます。はじかみしょうが、くし形切りにしたレモンを添えます。

  6. ※焼き過ぎに注意してください。2種類の梅しそ風味をお楽しみください。

ワンポイントアドバイス

Siセンサーコンロのグリル調理タイマーを使うと、調理時間をタイマー設定できるから新鮮なささ身に絶妙なる加熱が可能です。下味を梅酒で上品につけた鶏ささ身はヘルシーで美味!梅としその抜群の風味は美味しさのハーモニーを奏でます♪

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