注目キーワード
なす
こんにゃく
弁当
から揚げ
照り焼き
ささ身
ツナ缶
かにかま
ベーコン

新玉ねぎとさやいんげんのサラダレシピ

337Kcal(1人分換算)

新玉ねぎとさやいんげんのサラダ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
玉ねぎの主な成分は、硫化アリルとケルセチンです。硫化アリルは玉ねぎの辛味と、独特のにおいのもとになっている成分で、肉や魚の臭みを和らげ、消化液の分泌を助けて食欲を増進させる作用があります。

337Kcal

1人分換算
脂質 32.5g
糖質 6.7g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 3mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

ネットサーフィン 232分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 新玉ねぎ1個
  • さやいんげん50g
  • ハム1枚
  • パセリ適量
  • (ドレッシング)
  • ・りんご酢大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・粒マスタード小さじ1
  • ・ガーリックパウダー少々
  • ・オリーブ油1カップ

作り方

  1. 1

    新玉ねぎはやや厚めにスライスします。水にしっかりさらしておきます。さやいんげんは塩(分量外)ゆでし、冷水に取って色止めをしておきます。それぞれ水気をしっかり切っておきます。

  2. 2

    ハムはひし形に切り、さやいんげんは斜めに切ります。

  3. 3

    ドレッシングを作ります。ボウルにりんご酢を入れ、塩、こしょうをします。よく混ぜ合わせ、粒マスタードを加えます。ガーリックパウダーを加え、オリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

  4. 4

    ボウルに(1)の新玉ねぎ、(2)のハム、さやいんげんを入れます。パセリのみじん切りを加え、(3)のドレッシングで和えます。冷蔵庫でしっかり冷やします。

  5. 5

    器に盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

新玉ねぎは水分が多く、また甘味があります。ですから通常のオニオンスライスのように薄く切ってはいけません。また水にさらす時間も短くても大丈夫です。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について