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ソーセージとアスパラガスのスクランブルエッグレシピ

182Kcal(1人分換算)

ソーセージとアスパラガスのスクランブルエッグ

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管理栄養士コメント
卵とソーセージからはたんぱく質のほか、疲労回復に役立つビタミンB群がとれます。また、グリーンアスパラガスに含まれるアスパラギン酸も疲労回復や体力アップに役立ちます。元気を付けたいときに簡単に作れるメニューです。

182Kcal

1人分換算
脂質 14.5g
糖質 1.9g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 228mg
ビタミンD 1.1μg
ビタミンB2 0.29mg

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燃焼レベル

裁縫 136分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ウインナーソーセージ4本(80g)
  • グリーンアスパラガス4本
  • 4個
  • 牛乳大さじ4
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油小さじ1
  • バター10g

作り方

  1. 1

    ウインナーソーセージは食べやすい長さに切り、グリーンアスパラガスは3~4cmの長さの斜め切りにします。

  2. 2

    卵を溶きほぐして牛乳、塩、こしょうを混ぜます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)のウインナーソーセージ、グリーンアスパラガスを炒めます。火が通ったらバターを加え、(2)の卵液を流し入れ、木ベラで混ぜながら半熟になるまで火を通します。

ワンポイントアドバイス

卵は、もう少しで半熟状になると思ったところで火を止め、そのままかき混ぜ、余熱で火を通すようにすると半熟状になります。

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