182Kcal（1人分換算）
分
ソーセージとアスパラガスのスクランブルエッグ
- 卵とソーセージからはたんぱく質のほか、疲労回復に役立つビタミンB群がとれます。また、グリーンアスパラガスに含まれるアスパラギン酸も疲労回復や体力アップに役立ちます。元気を付けたいときに簡単に作れるメニューです。
182Kcal
| 脂質 | 14.5g |
|---|---|
| 糖質 | 1.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.9g |
| コレステロール | 228mg |
| ビタミンD | 1.1μg |
| ビタミンB2 | 0.29mg |
裁縫 136分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ウインナーソーセージ4本(80g)
- グリーンアスパラガス4本
- 卵4個
- 牛乳大さじ4
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- バター10g
作り方
ウインナーソーセージは食べやすい長さに切り、グリーンアスパラガスは3～4cmの長さの斜め切りにします。
卵を溶きほぐして牛乳、塩、こしょうを混ぜます。
フライパンにサラダ油を熱し、(1)のウインナーソーセージ、グリーンアスパラガスを炒めます。火が通ったらバターを加え、(2)の卵液を流し入れ、木ベラで混ぜながら半熟になるまで火を通します。
卵は、もう少しで半熟状になると思ったところで火を止め、そのままかき混ぜ、余熱で火を通すようにすると半熟状になります。
