やわらかグレープフルーツゼリー
51Kcal（1人分換算）
60分以上
管理栄養士コメント
グレープフルーツのさわやかな酸味と甘味を生かした低カロリーのゼリーです。グレープフルーツからビタミンCや疲労回復効果のあるクエン酸もとることができます。ちょっと疲れた身体にお勧めのスイーツです。
材料（4人分）
グレープフルーツ
1個
砂糖
大さじ2
水
150ml
粉ゼラチン
4g
水(ゼラチン用)
大さじ1
ミント
適宜
作り方
- 1.ゼラチンは水でふやかします。
- 2.グレープフルーツは皮を丸むきにし、果肉と薄皮の間に包丁を入れて果肉を取り出し、ひと口大にちぎります。果肉が全部取れたら薄皮をぎゅっと搾って果汁を取ります。
- 3.鍋に水、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、(1)のゼラチンを加え、溶けたらグレープフルーツを果汁ごと加えます。
- 4.鍋底を冷やし、とろみが付いてきたら、グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためます。かたまれば、お好みでミントを飾ります。
ワンポイントアドバイス
グレープフルーツはには、ホワイト種とルビー種がありますが、どちらで作ってもOKです。ホワイト種は、すっきりとさわやかな味で、ルビー種は、ホワイト種に比べて酸味が少ないのが特徴です。お好み方でどうぞ。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 51 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.6 |
| 脂質（g） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 12 |
| 糖質（g） | 11.5 |
| 食物繊維（g） | 0.5 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 |
| カルシウム（mg） | 13 |
| 鉄（mg） | 0 |
| カリウム（mg） | 111 |
| 亜鉛（mg） | 0.1 |
| ビタミンE（mg） | 0.2 |
| ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| ビタミンC（mg） | 28 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 12 |
| エネルギー（kcal） | 51 | カリウム（mg） | 111 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 1.6 | 亜鉛（mg） | 0.1 |
| 脂質（g） | 0.1 | ビタミンE（mg） | 0.2 |
| 炭水化物（g） | 12 | ビタミンB1（mg） | 0.06 |
| 糖質（g） | 11.5 | ビタミンC（mg） | 28 |
| 食物繊維（g） | 0.5 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0 | ビタミンB6（mg） | 0.03 |
| カルシウム（mg） | 13 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 0 | 葉酸（μg） | 12 |
