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いちご大福レシピ

216Kcal(1個分換算)

いちご大福

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管理栄養士コメント
いちごはビタミンCが豊富です。いちごの赤い色素のアントシアニンはポリフェノールの一種で、眼精疲労の回復に役立ちます。砂糖のかわりに低カロリーの甘味料を使用すると、市販の物よりカロリーを抑えられます。

216Kcal

1個分換算
脂質 0.4g
糖質 48.8g
塩分(食塩相当量) 0.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

釣り 47分

釣り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6個分

  • もち粉150g
  • 砂糖90g
  • 160ml
  • 白あん120g
  • いちご小6粒
  • 片栗粉適量

作り方

  1. 1

    いちごはヘタを取り、6等分した白あんで包みます。

  2. 2

    耐熱ボウルにもち粉、砂糖を合わせ、水を少しずつ加えてよく混ぜます。

  3. 3

    (2)のボウルをラップでおおい、電子レンジ(600w)で2分加熱し、取り出して混ぜます。もう一度ラップをして1分半加熱し、取り出して混ぜ、さらに1分半加熱します。※機種により加熱時間は多少かわるので、生地に透明感が出てくるまで加熱するのが目安です。

  4. 4

    (3)の生地を片栗粉の上に取り出し、6等分にし、手のひらで平らにのばし、(1)を包みます。

ワンポイントアドバイス

電子レンジで簡単におもちができます。加熱が足りないと、粉っぽさが残ってしまうので、生地に透明感が出るまで加熱をします。取り出して混ぜるときは、手早くかき混ぜ、生地の温度が下がらないように気をつけましょう。熱いのでやけどにはご注意を。

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