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トロピカルパフェレシピ

193Kcal(1人分換算)

トロピカルパフェ

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管理栄養士コメント
マンゴーは、熱帯地域で広く栽培される果物でβ-カロテンが豊富。β-カロテンは、体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康維持に役立ちます。脂溶性のビタミンなので、牛乳、アイスクリームの組み合わせはお勧めです。

193Kcal

1人分換算
脂質 5g
糖質 32.8g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 13mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.12mg

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燃焼レベル

散歩 73分

散歩

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • マンゴー(缶詰)1缶(正味230g)
  • 牛乳120ml
  • グラニュー糖大さじ2
  • 粉ゼラチン5g
  • 大さじ2
  • バニラアイスクリーム大さじ8
  • シリアル(お好みのもの)大さじ8
  • オレンジ1個
  • バナナ2本

作り方

  1. このレシピは子どもでもチャレンジできるレシピです。

  2. 1

    器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて5分ほど置いておきます。

  3. 2

    マンゴーは30g程度を飾り用に取り分け、残りの果肉をフードプロセッサーまたはミキサーにかけてピューレー状にします。

  4. 3

    鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけます。木ベラで混ぜながらグラニュー糖を溶かし、周りがフツフツとしてきたら火を止め、(1)を加えて溶かします。

  5. 4

    (3)に(2)のピューレーを加えて混ぜたら、鍋底を氷水に当て、とろみが付くまで混ぜ続けます。サッと水でぬらした流し缶に流し入れ、冷蔵庫でかたまるまで冷やします。

  6. 5

    器に(4)のマンゴープリン、カットしたフルーツ、シリアル、バニラアイスクリーム、飾り用のマンゴーを盛り付けます。

ワンポイントアドバイス

マンゴープリン、フルーツ、シリアル、アイスクリームを盛り合わせたパフェです。ゼラチンは高い温度で溶かしてしまうとかたまらなくなるので注意しましょう。

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