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グレープフルーツのまるごとゼリーレシピ

46Kcal(1人分換算)

グレープフルーツのまるごとゼリー

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管理栄養士コメント
グレープフルーツは、みかん科ですが「グレープ」という名前は不思議です。実はぶどうのように房になる様子から、グレープフルーツとつけられました。ビタミンCが豊富で、吸収を助けるクエン酸が含まれているので、風邪の予防にお勧めです。

46Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 10.1g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

炊事 20分

炊事

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    板ゼラチンは5分ほど氷水(分量外)につけておきます。

  2. 2

    グレープフルーツは表面をよく洗って半分に切り、絞り器等を使って果汁を取り出します。

  3. 3

    残った皮の内側の薄皮をきれいにはがします。

  4. 4

    鍋に水、てんさい糖、水気を切った(1)の板ゼラチンを入れて火にかけます。混ぜながら全体を溶かし、火を止めたら(2)のグレープフルーツの果汁を加えます。

  5. 5

    鍋底を氷水に当てながら混ぜ、とろみが付いたら(3)の皮の中に流し入れます。冷蔵庫で冷やし、完全にかたまったら適当な大きさに切り分けます。

ワンポイントアドバイス

グレープフルーツをまるごといただく爽やかなゼリー。皮を使わずに、ガラスの器に入れて冷やしかためてもよいでしょう。

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