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トマトとオレンジのゼリーレシピ

77Kcal(1個分換算)

トマトとオレンジのゼリー

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管理栄養士コメント
トマトの赤い色素リコピンには、強力な抗酸化作用があり、老化や生活習慣病予防に働きます。美白効果を期待するなら1日に15mg(トマト大2個分)のリコピンが必要です。オレンジジュースを加えたゼリーにすることで、トマトが苦手な方でもおいしく召し上がれます。

77Kcal

1個分換算
脂質 0g
糖質 17.7g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

クロール 4分

クロール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4個分(100ml容量の器を使用)

  • トマト中1個(正味100g)
  • オレンジジュース150ml
  • 砂糖30g
  • はちみつ20g
  • 大さじ7
  • 粉ゼラチン8g
  • オレンジ(飾り用)適量
  • ミントの葉適量

作り方

  1. 1

    小さめの器に水(大さじ2)を入れ、粉ゼラチンをふり入れてひと混ぜし、10分ほど置いておきます。トマトは湯むきをして、裏ごします。

  2. 2

    小鍋にオレンジジュース、水(大さじ5)、はちみつ、砂糖を入れ、かき混ぜながら火にかけます。砂糖が溶けたら火を止め、(1)のゼラチンを加えて溶かします。

  3. 3

    (2)に裏ごししたトマトを加えて混ぜたら、アクを取り除きます。鍋底を氷水に当て、時々かき混ぜながら粗熱を取ります。

  4. 4

    器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためます。仕上げにオレンジとミントの葉を飾ります。

ワンポイントアドバイス

トマトは裏ごしをすることで、オレンジジュースと調和します。喉越しとなめらかな食感を楽しむために、アクはきちんと取り除きましょう。

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