注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

明太子入りだし巻きレシピ

155Kcal(1人分換算)

明太子入りだし巻き

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
明太子は抗酸化作用のあるビタミンEが豊富です。また、唐辛子を加えた調味料に入れて熟成させるため、唐辛子の成分カプサイシンが持つ脂質の代謝促進作用も期待できます。明太子の塩味が出し巻き卵のうま味とよく合います。

155Kcal

1人分換算
脂質 8.7g
糖質 3.4g
塩分(食塩相当量) 2.8g
コレステロール 336mg
ビタミンD 1.4μg
ビタミンB2 0.36mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

バーベル 20分

バーベル

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 明太子2腹
  • 4個
  • 小さじ1/3
  • 薄口しょうゆ小さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • 大さじ3
  • だしの素小さじ1
  • 青ねぎ1/2本
  • サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. 1

    明太子はクッキングラップでしっかり包みます。電子レンジ(500W)で30秒ほど火を通し、そのまま冷ましておきます。青ねぎは小口切りにします。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、しっかり溶きほぐします。塩、薄口しょうゆ、みりん、水、だしの素で調味し、(1)の青ねぎを合わせます。熱したフライパンにサラダ油をなじませ、卵液の半量を流し入れ、半熟状になったら明太子を芯にして巻きます。

  3. 3

    残り半量の卵液を流し入れ、同様に巻き込みます。焼き上がったらアルミホイルで包み、そのまま冷まします。しっかり冷めてから切り分けます。

ワンポイントアドバイス

明太子が丸ごとはいった卵焼きレシピです。しっかりした味は、お酒のおつまみやお弁当のおかずにぴったり。明太子はもちろん半生がおいしいのですが、お弁当に詰める料理はしっかりと火を通しておく必要がありますので、予め明太子は加熱しておきます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について