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ほうれん草のキッシュレシピ

154Kcal(1人分換算)

ほうれん草のキッシュ

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管理栄養士コメント
ほうれん草は身体の酸化を防ぐβ-カロテン、ビタミンCや酸素を運び血液に欠かせない鉄分を豊富に含みます。不足しやすいカルシウムなども含み、子どもから高齢者の方まで積極的に食べたい緑黄色野菜です。

154Kcal

1人分換算
脂質 10.9g
糖質 3.8g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 146mg
ビタミンD 0.7μg
ビタミンB2 0.21mg

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燃焼レベル

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レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2個
  • 牛乳大さじ2
  • バター20g
  • 粉チーズ20g
  • ロースハム2枚
  • ほうれん草(冷凍)60g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ソルトクラッカー3枚
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、フライパンにバター(5g)でしんなりするまで炒めておきます。ハムは1cm角に切ります。クラッカーは手で粗めに砕いておきます。残りのバターは5mmくらいの小切りにしておきます。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。粉チーズの半量、小切りのバターを加えます。塩、こしょうで調味します。この中に炒めた玉ねぎ、ハム、冷凍のままのほうれん草を加えて合わせます。

  3. 3

    厚手のホイルケースの底に砕いたクラッカーを入れ、(2)の生地を流し入れます。残りの粉チーズをかけます。コンロのグリル(中火)に並べます。上にアルミホイルをのせて弱火で5分焼きます。アルミホイルをはずして3分焼きます。

  4. ※パセリを付け合わせても良いでしょう。

ワンポイントアドバイス

簡単なキッシュレシピです。きのこやコーン、ツナを入れても美味しく出来ます。我が家のオリジナルキッシュを考えるのも楽しいです。オーブンでもオーブントースターでも焼け、お弁当のおかずにもピッタリ。下ごしらえは夕食の用意と一緒に前日の夜に済ましておくといいでしょう。砕いたクラッカーを底に入れるのが簡単でおいしく仕上げるコツです。

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