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たたききゅうりと長いものシャキッとサラダレシピ

64Kcal(1人分換算)

たたききゅうりと長いものシャキッとサラダ

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管理栄養士コメント
ピリ辛味のサラダにすることで食欲を促し、胃腸を働かせて夏バテを予防します。汗とともに失われがちなカリウムをきゅうりと長いもで補給できます。

64Kcal

1人分換算
脂質 4.1g
糖質 4.7g
塩分(食塩相当量) 1.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

バレーボール 11分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • きゅうり1本
  • 長いも5cm
  • オクラ2本
  • (ドレッシング)
  • ・酢大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・ごま油小さじ2
  • ・サラダ油大さじ2
  • ・豆板醤(トウバンジャン)小さじ2
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・砂糖小さじ2
  • ・ガーリックパウダー適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは丸ごとめん棒などで軽くたたき、食べやすい大きさに乱切りにします。長いもは皮をむき、縦に4つ割りにし、ラップで包んで粗くたたきます。オクラはサッとゆで、冷水に取り、水気を切ってから乱切りにします。

  2. 2

    小さなボウルに、ドレッシングの調味料を合わせておきます。

  3. 3

    (1)の野菜を合わせ、食べる直前にドレッシングで和えていただきます。

ワンポイントアドバイス

ピリ辛のドレッシングがきゅうり、長いもにぴったり!酒の肴、ご飯の副菜として超簡単で美味しさお約束の一品です。作りおきも大丈夫です。

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