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シンガポールチキンライスレシピ

398Kcal(1人分換算)

シンガポールチキンライス

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管理栄養士コメント
鶏むね肉は低脂肪なうえ、消化吸収のよいたんぱく質を豊富に含んでいます。また、鶏肉にはたんぱく質が筋肉へと合成されるのを助けるビタミンB6も多く含まれていますので、筋力を上げたい方には特にお勧めの食品です。

398Kcal

1人分換算
脂質 5.9g
糖質 61.7g
塩分(食塩相当量) 2.3g
コレステロール 46mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

裁縫 298分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 2合
  • 鶏むね肉2枚(1枚250g)
  • 塩こうじ大さじ2
  • にんにく1片
  • しょうが1/2片
  • (A)
  • ・水330ml
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・塩小さじ1/3
  • ・こしょう少々
  • (B)
  • ・青ねぎ(小口切り)大さじ1
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・しょうが(おろし)少々
  • ・酢大さじ1
  • ・砂糖小さじ1
  • ・ごま油大さじ1/2
  • ベビーリーフ1パック

作り方

  1. 1

    米は炊く30分前にといで水気を切っておきます。鶏肉は、皮を取って塩こうじを全体にもみ込んで30分置き、表面の塩こうじと水気をキッチンペーパーでふき取っておきます。

  2. 2

    にんにく、しょうがはみじん切りにします。

  3. 3

    炊飯がまに、(1)の米、鶏肉、(2)のにんにく、しょうが、(A)を入れて普通に炊きます。

  4. 4

    炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。

  5. 5

    (B)を混ぜ合わせてタレを作ります。

  6. 6

    器に(3)のご飯を盛り、上に(4)をのせてベビーリーフを添え、(5)のタレをかけます。

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