いちご白玉小豆
248Kcal（1人分換算）
20-30分
管理栄養士コメント
消化吸収の早い糖質を多く含む白玉粉を、カルシウムが豊富な牛乳で練った白玉団子です。小豆には利尿作用があり、デトックス効果が期待できます。いちごには、疲労回復効果のあるビタミンC、クエン酸が豊富に含まれています。
材料（4人分）
白玉粉
120g
牛乳
1/2カップ
いちご
8個
粒あん(缶詰)
小1缶
作り方
- 1.ボウルに白玉粉と牛乳を入れて手でこね、かたければ牛乳(分量外)を少しずつ加えながら耳たぶくらいのかたさになるまでこねます。
- 2.(1)を団子状に丸めて中央をくぼませ、熱湯で2分程度ゆでて浮き上がってきたら、冷水に取って冷まします。
- 3.いちごは洗ってヘタを切り落とし、縦に半分に切ります。
- 4.器に(2)の団子を盛り、粒あんと(3)のいちごを添えます。
ワンポイントアドバイス
カルシウムを多く含む牛乳を加えて作る白玉団子です。いちごを添えるだけで、華やかな春らしいデザートになります。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 248 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.2 |
| 脂質（g） | 1.5 |
| 炭水化物（g） | 52.6 |
| 糖質（g） | 50.4 |
| 食物繊維（g） | 2.2 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 |
| カルシウム（mg） | 40 |
| 鉄（mg） | 1.1 |
| カリウム（mg） | 154 |
| 亜鉛（mg） | 0.7 |
| ビタミンE（mg） | 0.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| ビタミンC（mg） | 11 |
| コレステロール（mg） | 3 |
| ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 葉酸（μg） | 28 |
| エネルギー（kcal） | 248 | カリウム（mg） | 154 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 5.2 | 亜鉛（mg） | 0.7 |
| 脂質（g） | 1.5 | ビタミンE（mg） | 0.1 |
| 炭水化物（g） | 52.6 | ビタミンB1（mg） | 0.04 |
| 糖質（g） | 50.4 | ビタミンC（mg） | 11 |
| 食物繊維（g） | 2.2 | コレステロール（mg） | 3 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 0.1 | ビタミンB6（mg） | 0.04 |
| カルシウム（mg） | 40 | ビタミンB12（μg） | 0.1 |
| 鉄（mg） | 1.1 | 葉酸（μg） | 28 |
