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中華薬味の冷奴レシピ

84Kcal(1人分換算)

中華薬味の冷奴

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管理栄養士コメント
豆腐には、消化の良い良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。また、青ねぎにはアリシンが含まれていますので、疲労回復効果が期待できます。

84Kcal

1人分換算
脂質 4.7g
糖質 3.4g
塩分(食塩相当量) 1.9g
コレステロール 4mg
ビタミンD 0.1μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

ビリヤード 40分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 絹ごし豆腐1丁(300g)
  • ザーサイ30g
  • ハム2枚
  • きゅうり1/4本
  • にんにく1片
  • しょうが1片
  • 青ねぎ適宜
  • (A)
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・酢小さじ2
  • ・砂糖小さじ1
  • ・ごま油小さじ1

作り方

  1. 1

    ザーサイ、ハム、きゅうり、にんにく、しょうがはみじん切りにします。

  2. 2

    絹ごし豆腐は4等分し、水気を切っておきます。青ねぎは小口切りにします。

  3. 3

    (A)の調味料と(1)をよく混ぜ合わせます。

  4. 4

    器に(2)の絹ごし豆腐を盛り、(3)をのせ、(2)の青ねぎを散らします。

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