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えびとグレープフルーツのサラダレシピ

134Kcal(1人分換算)

えびとグレープフルーツのサラダ

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管理栄養士コメント
えびには、良質のたんぱく質、アミノ酸の一種であるタウリンが豊富にふくまれていますので、心肺機能を高め、血液をサラサラにしてくれる効果が期待できます。ビタミンCが豊富なグレープフルーツは、筋肉の合成を助けてくれます。

134Kcal

1人分換算
脂質 9.2g
糖質 9.1g
塩分(食塩相当量) 0.3g
コレステロール 20mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

ネットサーフィン 92分

ネットサーフィン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • むきえび12尾
  • グレープフルーツ1個
  • レタス4枚
  • ベビーリーフ1パック
  • (A)
  • ・オリーブ油大さじ3
  • ・ワインビネガー大さじ1/2
  • ・はちみつ小さじ1
  • ・塩適量
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    むきえびは、背わたを取り、塩(分量外)を加えた熱湯でゆで、冷ましておきます。

  2. 2

    グレープフルーツは、皮をむき、果肉の3/4量は食べやすい大きさに切り、残りの1/4はドレッシング用に果汁を絞っておきます。

  3. 3

    レタスは食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフとともに水に放ってパリッとさせます。

  4. 4

    ボウルに(A)と(2)のグレープフルーツの果汁を混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

  5. 5

    器にむきえび、グレープフルーツ、(3)を盛り、(4)のドレッシングをかけます。

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