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鶏肉のつけ焼き

231Kcal(1人分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

鶏肉は、消化吸収の良いたんぱく質を豊富に含んでいます。また、鶏肉にはたんぱく質が筋肉へと合成されるのを助けるビタミンB6も多く含まれています。美容ビタミンと呼ばれるナイアシンやビタミンB2も豊富に含まれています。

材料(4人分)

鶏もも肉
2枚
(下味)
・しょうゆ
大さじ2
・みりん
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・しょうが汁
1片分
レタス
4枚
ミニトマト
4個
一味唐辛子
適宜

作り方

  1. 1.鶏肉は、食べやすい大きさに切り、下味に1時間以上漬けておきます。
  2. 2.オーブンは200℃に予熱しておきます。
  3. 3.オーブン皿に(1)の鶏肉を皮目を上にして並べ、焦げ目が付くまで約20分焼きます。
  4. 4.レタスは、食べやすい大きさにちぎります。ミニトマトはヘタを取って半分に切ります。
  5. 5.皿にレタスを敷き、(3)を盛って焼き汁をかけ、ミニトマトを添えます。お好みで一味唐辛子をかけていただきます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 231
たんぱく質(g) 17.6
脂質(g) 14.3
炭水化物(g) 5.2
糖質(g) 4.9
食物繊維(g) 0.3
塩分(食品相当量)(g) 1.5
カルシウム(mg) 12
鉄(mg) 0.9
カリウム(mg) 399
亜鉛(mg) 1.7
ビタミンE(mg) 0.8
ビタミンB1(mg) 0.12
ビタミンC(mg) 7
コレステロール(mg) 89
ビタミンB6(mg) 0.29
ビタミンB12(μg) 0.3
葉酸(μg) 28
エネルギー(kcal)231カリウム(mg)399
たんぱく質(g)17.6亜鉛(mg)1.7
脂質(g)14.3ビタミンE(mg)0.8
炭水化物(g)5.2ビタミンB1(mg)0.12
糖質(g)4.9ビタミンC(mg)7
食物繊維(g)0.3コレステロール(mg)89
塩分(食品相当量)(g)1.5ビタミンB6(mg)0.29
カルシウム(mg)12ビタミンB12(μg)0.3
鉄(mg)0.9葉酸(μg)28

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