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焼き長いもレシピ

71Kcal(1人分換算)

焼き長いも

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管理栄養士コメント
長いもには、アミラーゼやジアスターゼという消化酵素が豊富に含まれていますので、消化を助けて胃腸の調子を整えてくれる効果が期待できます。

71Kcal

1人分換算
脂質 3.2g
糖質 8.3g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

ダンベル運動 7分

ダンベル運動

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    長いもは、皮をむいて1.5cm角の千六本切りにし、酢(分量外)少々を加えた水にさらしておきます。青ねぎは、小口切りにします。

  2. 2

    (1)の長いもの水気をキッチンペーパーでしっかりとふき取ります。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べて中火で表面がカリッとするまで返しながら焼きつけます。仕上げにめんつゆを加えてからめ合わせます。

  4. 4

    器に盛り、青ねぎを散らします。

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