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豆腐と塩レモンの冷製スープレシピ

61Kcal(1人分換算)

豆腐と塩レモンの冷製スープ

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管理栄養士コメント
豆腐には、消化の良い良質のたんぱく質、ビタミンB1、カルシウムが豊富に含まれています。トマトと塩レモンの酸味は食欲をアップさせてくれます。

61Kcal

1人分換算
脂質 3.3g
糖質 3g
塩分(食塩相当量) 1g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

バレーボール 10分

バレーボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 絹ごし豆腐1丁(300g)
  • 塩レモンの漬け汁小さじ2
  • トマト中1個
  • 1カップ
  • 5個
  • オリーブ油小さじ1
  • 適宜
  • こしょう少々
  • イタリアンパセリ適宜

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを切り落とし、適宜切ります。

  2. 2

    ミキサーに、絹ごし豆腐、トマト、塩レモンの漬け汁、水、氷、オリーブ油を入れてなめらかになるまでかく拌し、塩、こしょうで味を調えます。

  3. 3

    器に盛り、イタリアンパセリを添えます。

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